Table d'hôte du terroir

 Télécharger « Menu » PDF

Le restaurant La Maison Chez Nous offre une table d'hôte comprenant cinq services, l'une des plus délicieuse tables de l'Estrie. Parcourez-en le menu, concocté à partir d'une cuisine du terroir raffinée, et laissez votre imagination vous guider au fil des mets.

Nous vous accueillons avec plaisir dans notre restaurant champêtre et surtout, n'oubliez pas d'apporter votre vin!
Entrées
Pressé de portobellos et légumes grillés aux tomates séchées et basilic
Canard fumé et sa gelée d'érable au brandy
Carpaccio de bison aux jeunes pousses et copeaux de Grana Padano
Demie-caille au sureau, fricassé de pois chiches au thym
Effiloché de truite fumée Des Bobines et son mesclun, câpres frites
Foie gras poêlé aux pommes et dattes, émulsion de cidre de glace
(suppl. 13,00$)
Pannequet de homard, sauce hollandaise
(suppl. 2,50 $)
Soupes et potages
Chaudrée de palourdes aux lardons
Potage du moment
Plats principaux
Arrivage de la mer - Selon le marché
Côte de sanglier aux griottes 52 $
Croustillant d'agneau aux épinards et chèvre, sauce au romarin 43 $
Demoiselles des marais à la fleur d'ail 39 $
Mignon de boeuf grillé, sauce à l'échalote 46 $
Râble de lapin aux fruits séchés et son velouté 41 $
Suprême de faisan au chou et chorizo 48 $
Café/Thé
Les desserts, cafés ou infusions
Formages
Les services de granité et de fromages fins québécois sont aussi disponibles.